本网讯(通讯员 漆海燕)4月17日下午,第二饮食服务公司在七品居一楼操作间举办了首届员工晋级考核。本次晋级考核共有17名选手参加,由公司副经理喻汉祥、餐饮部主任杨建平、九华厅食堂经理曾季雅、质检部副主任田广超担任考核评委。
晋级考核按岗位分厨工、厨师、技师三类,每类各有不同的级别,每一级别分别从员工日常工作表现、专业技术、专业理论三个方面共23个大项70个小项的考核指标,对员工进行了细致、综合的考核,如在操作时间上,规定一斤胡萝卜切丝必须在3分钟之内完成,在菜肴原料的选用及制品标准方面应达到严格的规定。考试达标者将晋升至高一级岗位。
《员工晋级考核制度》的制定与实施是第二饮食服务公司08年度的工作重点之一,目的在于为公司员工提供一个公平晋升的机会,激发员工工作的积极性,在公司内部形成比、赶、超的工作氛围,为公司的和谐发展创造良好条件。
|
选手们紧张地操作 |
|
评委们认真考核 |