近日，第二饮食服务公司第十二届“优质服务月”活动圆满结束。优质服务月活动始于2006年，是第二饮食服务公司每年上、下学期定期举办的系列活动，其宗旨是营造良好进餐环境、提高服务水平和饮食质量，从而提高师生满意度。通过形式多样的活动来监督食堂的食品卫生、安全，提高食堂服务质量，加强学生与食堂间的交流，丰富我校餐饮文化，从而进一步推动和谐校园的建设。
厨师打擂 提高技能创新品
6月13日下午公司在七品居一楼举行红案员工技术比武大赛。公司14名红案厨师参加本次大赛，大赛评委由公司行政部、质检部餐饮部相关人员组成，并随机邀请两位学生代表评委。
比赛要求每位参赛员工现场烹制红烧鱼块、鱼香肉丝两道给定的菜品，并自创新菜一道，每道菜按照大锅菜烹制要求炒满12斤，厨师需在规定时间内完成从洗、切、配、炒、盛的所有步骤，全面考察厨师的技术水平。评委们根据菜肴的色、形、味以及创新性等四个方面对参赛作品进行评分。
经过两个多小时的紧张制作，14名参赛选手烹制的42份菜肴一致排开，摆在了评委席前，评委们根据评分标准逐一品尝、评比。最终，七品居一楼厨师李名进脱颖而出获得了一等奖；七品居一楼厨师蒋芳军荣获二等奖；七品居二楼厨师王海雄、黄威荣获三等奖。
图为获奖员工颁发证书
13日下午五时许，餐饮部将员工的参赛作品摆放在七品居一楼进行展览，并邀请学生们前来免费品尝。同学们三三两两，蜂拥而至，不一会儿，就将参赛菜肴一抢而空。大家一致反映在学校吃到如此色香味俱全的菜品还是第一次，希望食堂员工能够加大推出创新菜的力度。
学生们前来品尝参赛作品
学生参与 搭建桥梁促沟通
14日下午，由学生权益保护委员会推荐的11名学生代表参观了食堂。在质检部工作人员的带领下，学生代表走进了七品居、九华厅食堂的内厨，质检部工作人员向同学们详细介绍了食堂的基本情况，原材料采购、存储和食品加工制作、出售，餐具清洗、消毒的工作流程及标准要求。同学们在参观的同时，对食堂日常工作更有了一个直观的感受与体验。
参观结束后，工作人员与学生们进行了交流，对于同学们提出的关于食堂卫生状况、食品安全、饭菜质量等方面的问题给予了详细的解答；同时学生代表还为食堂今后的建设和发展提出了宝贵的意见和建议。
参观活动搭建了饮食公司与学生沟通的桥梁，在今后的工作中饮食公司将继续开展此类活动，逐步落实学生们提出的合理要求，不断提高饭菜质量和服务水平，力争为广大同学营造一个安全、卫生、和谐的就餐环境。
图为质检部工作人员带领学生参观白案豆浆房
猜谜品粽 弘扬传统饮食文化
21日中午，“猜谜品棕 欢度端午”活动在七品居和九华厅一楼开展，凡猜对谜语的学生均可获得粽子或咸蛋一个。公司精心准备的800条谜语吸引了大批学生蜂拥而至，此举弘扬了中国传统文化，让学生在学校体验节日氛围，欢度佳节。
图为学生拿着谜语排队兑奖
优质服务月活动开展期间，全体员工严格执行有关规定，学生投诉率有明显降低，受到进餐师生的好评。以优质服务月契机，进一步提升服务水平、提高饭菜质量，是饮食工作者们长期追求的目标。