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本网讯（通讯员 钟丹）为持续提升餐饮服务品质，激发员工创新活力，4月25日，饮食服务中心在九华厅食堂会议室举办菜品创意大比拼表彰活动。
本次比赛自3月启动以来，饮食服务中心餐饮部精心组织，各部门通力合作，来自四个食堂的15名红白案烹饪厨师参与比赛，累计研发出19道兼具创意与可行性的新菜品。参赛员工在研发中精益求精，既注重食材搭配与口味突破，又兼顾成本控制与实际可操作性，成功将“后厨灵感”转化为师生餐桌上的特色美食。经多维度综合评审，最终评选出“最受欢迎奖”4项、“最具创意奖”5项，充分展现饮食团队的专业素养与创新智慧。
颁奖环节，后勤集团副总经理迟鹏与饮食服务中心主任赵小华先后为获奖员工颁发荣誉证书和奖励。此次9项获奖菜品中，既有融入时令元素的创意面点，也有突破传统工艺的改良菜肴。最受欢迎奖中，五味轩食堂白案厨师殷进的泡芙脆皮以酥脆轻盈的口感赢得青睐，七品居食堂红案厨师李名进的香酥牛蛙腿以创新烹饪技法突破传统；最具创意奖得主九华厅食堂红案厨师赵红娃的椒盐排骨通过经典与潮流的融合，一粟堂食堂红案厨师沈志刚的鱿鱼炒腰花以刀工与火候的精准把控展现匠心。
中心主任赵小华在总结中强调，菜品创新需立足食堂“大众化、普惠性”定位，既要注重菜品可操作性与成本平衡，也要建立师生反馈机制，推动创新菜品可持续发展。他呼吁各食堂加强交流互鉴，构建“传帮带”学习体系，让创新思维在厨师团队中落地生根。
迟鹏副总经理高度肯定活动成效，提出三点期望：一是深化“以师生需求为导向”的创新理念，定期征集意见优化菜品；二是强化“以老带新”培养机制，锻造高素质餐饮队伍；三是建立长效激励机制，通过组织此类技术交流活动营造“比学赶超”氛围，让创新成为提升服务品质的核心驱动力。
目前，获奖菜品均已在各食堂窗口推广试售，新颖的口味与实惠的价格广受师生认可。饮食服务中心将以此次活动为契机，以匠心守护舌尖安全，以创新赋能餐饮文化，为师生打造更具温度与品质的校园餐饮体验，为学校高质量发展注入源源不断的“舌尖力量”。