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本网讯 （通讯员 李翼敏）日前，我校四个食堂入口、大厅多处摆放、悬挂“拒绝浪费、珍惜粮食”、“节约用餐”、“光盘行动”、“倡导节约粮食，传承传统美德”、“节约为荣”、“倡导节约，从我做起”等宣传标语。发出“制止餐饮浪费行为 践行厉行节约”倡议书。营造出浓厚的“厉行节约，反对浪费”的就餐氛围。
上述为后勤集团饮食服务中心食堂“厉行节约，反对浪费”活动之一。此次活动紧紧围绕习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要批示精神和立德树人根本任务，积极开展“厉行节约，反对浪费”活动，以实际行动节约粮食，遏制餐饮浪费行为。
活动前期，饮食服务中心经过多次讨论，制定出《厉行节约，反对浪费》活动方案及实施细则，将厉行节约，反对浪费贯穿食堂采购、验收、储存、加工、服务全过程。召开食堂员工大会，广泛宣传，让厉行节约思想深入人心，进一步提升食堂管理水平，完善从食品原材料采购、仓库储存、生产加工到成品销售的全链条节约管理，提高食品原料利用率，最大限度减少损失和浪费。同时，还注重员工用水用电习惯培养，杜绝长明灯，长流水现象发生，减少浪费，从点滴做起，从身边小事做起，在员工中倡导节水节电节气好习惯。
为引导师生按需点餐，按量取餐，饮食服务中心自11月23起在各食堂设置小份菜、双拼菜、称菜窗口，大家可以适实点餐取餐。食堂还会根据就餐峰谷和就餐人流情况实时安排烹饪，分时、分量、分批小盘烹饪，合理控制出菜量。特别是售卖后期实行小锅小盘模式出菜，避免出现较大剩余减少浪费。
近期，食堂将增大消毒筷子投入量，减少一次性筷子使用量，力争做好环保节约。定期组织食堂售卖人员进行培训，对米饭、单份品量使用小秤进行实地操作演练，形成日常出餐份量标准化，避免销售浪费。在收残环节，询问师生剩饭剩菜原因，有针对性地对个别菜品进行整改。
后期，饮食服务中心将与校学生权益部开展多种形式的交流互动活动，了解师生需求，听取师生对餐饮工作的建议。由学生志愿者担任“光盘行动”监督员，在开餐期间进行督导，及时劝导、制止用餐浪费行为，开展“美好‘食’光”系列活动。