本网讯（学生记者 徐琪雯 学生通讯员 王一贝）11月，后勤集团第一、第二饮食服务公司在学校的一粟堂、三清园、七品居、九华厅四个食堂开展了“优质服务月”的活动。据了解，这已经是第二饮食服务公司在西区的七品居和九华厅开展的第十三届“优质服务月”，但这却是第一饮食服务公司在东区开展的第一届活动。
“民以食为天”，在湖经的校园食堂中，有一粟堂的热干面，三清园的拉面，七品居的自助餐，九华厅的小笼包为学生称道，食堂总是受到学生高度关注。在国内食品曾多次曝光出质量问题后，大家对“吃”似乎也变得谨慎而怀疑。针对学校中学生们的部分看法与食堂现状，学生食堂的第一第二饮食服务公司在11月份开展了“优质服务月”的活动，力求使食堂员工提高服务质量，从而使广大师生对进餐满意。
记者了解到，今年优质服务月的活动主题是“微笑、热情、耐心、规范”，为了更好地秉承这一观念，在宣传方面，第一、第二饮食服务公司办公室在此之前已在网上通过微博、山水藏龙BBS、百度贴吧等形式进行了宣传，并且通过宣传板和条幅使学生更了解此次活动。 第一、第二饮食服务公司举办了红案切配技术比武活动、红案热菜技术比武活动并让学生免费品尝，除此之外，还组织进餐学生到操作间内部实地参观交流，组织学生进食堂包饺子。“我们希望通过这些活动促进员工的工作积极性，激发员工对菜品的创新意识，提高食堂伙食质量，为广大师生更好的服务，同时也搭建了与学生交流的平台，让学生了解我们的操作，真正放心”，第二饮食服务公司质检员胡志坚说。
在红案技术比武及菜品展活动当天，作为当天比赛的评委之一，来自烹饪与营养教育Q1041班的登梦秋说：“今天在食堂看到了另一番景象，食堂也有免费的菜吃了，而且今天在食堂操作间看了以后，对食堂真的很放心”。同时，她还建议同学们，尽量到食堂吃饭，不要经常到外面吃后定外卖。
记者走访发现，在"优质服务月"期间，同学们也纷纷表示感受到了伙食的改善，菜品比以前增多了，新增加的炖菜系列、煨汤系列、卤菜系列等也得到了很高的评价，这些窗口前经常排了很长的队，工作人员的服务态度也变好了，“谢谢”“请刷卡”也成了工作人员的口头禅。“明显感受到了叔叔阿姨的服务态度变好了，而且增加了很多品种，住在东区的我，以前经常要跑到西区吃饭，现在不用了，东区的伙食特别是一粟堂，真的有了明显的改善”，烹饪与营养教育Q1041班的孟飞说。
然而，在感受到变化的同时，学生群体作为食堂最大的消费者也纷纷表示了对“优质服务月”是否只会持续一个月的担忧。“这个月是优质服务月，我们感受到了食堂各方面明显的变化，但优质服务月过后呢，一粟堂是不是会像以前这样，丰富的菜品种类和优质的服务态度还会继续吗”龚同学对记者说。
带着同学们的担忧，记者采访了后勤集团副总经理何成林。何成林说：“优质服务月”活动是饮食服务公司的一项重点工作，在此之前已经连续举办了12届，目的就是为了通过办好“优质服务月”这个点，不断激发员工的窗口服务意识和提高菜品制作技能，从而推动饮食服务质量的全面提升。活动结束后食堂会总结经验，吸取教训，查漏补缺，不断提高饮食服务水平。
针对东西区食堂差距的问题，何成林表示，现在后勤集团在饮食工作方面实施统一管理，统一质量和服务标准，并进行东西区管理人员和技术人员对调，“东区明年将会有明显提高，并做出东区自己的特色”，何成林说。
（责任编辑：王雄燕）