本网讯（通讯员 罗祖宽）新学期伊始，为加强我校食堂从业人员的食品安全意识，提高食堂食品安全保障能力，切实保障广大师生饮食安全 ，根据江夏区春季食品安全工作会议的要求以及饮食公司年度安全工作计划的安排，3月25日上午，后勤集团组织饮食服务公司员工一百余人参加食品安全知识培训。
此次培训由第一饮食服务公司经理任安民同志主持，公司副经理兼质检部主任曹勇同志主要从开学以来校内外发生的食品安全事故通报、春季多发食品安全事故原因分析、如何做好食品安全及特殊食品的管理规定等四个方面进行了讲解。
通过对校内外几起食品安全事故的典型分析，为在场的饮食公司员工敲响了食品安全的警钟。在讲到春季食品安全事故多发原因的分析时，曹经理认为主要是由于部分员工安全意识较差和安全知识匮乏，在食品生产过程中一些不符合食品安全操作规范的行为导致的。他提出做好食品安全工作，主要从把住源头关、规范场所条件、食品的存放应合理、做好晚间收检场工作等四个方面做了详细讲解。最后，对特殊食品的制作要求进行了说明。
最后，后勤集团副总经理何成林作了讲话。首先他肯定了这次培训活动质量极高，培训内容主题鲜明，重点突出，通过案例分析通俗易懂，学习效果很好；其次他讲到了当前高校食品安全工作面临的形势与要求，食品从业人员要时刻保持做好食品安全工作的紧迫感。最后他要求全体员工通过学习提高食品安全意识和安全生产保障能力，公司管理部门及食品安全监督人员在工作要加强监管；生产部门与监督管理部门在工作中要互相理解、互相配合、互相支持，确保我校食品安全。
通过此次培训，使学校食品安全管理人员和一线员工进一步认识到做好学校食品安全工作的重要性和紧迫性，增强第一责任人的责任意识和工作的主动性、自觉性。为学校食堂食品安全工作奠定了更坚实的基础。
培训活动现场
责任编辑：石迪