本网讯（通讯员 漆海燕）第二饮食服务公司于10月18日、29日分别在七品居、九华厅食堂对切配员及大锅菜厨师进行技能考核，本次考核是继“单品份量考核”后的又一次深入。
切配员工分别从包菜丝、茄子条、青椒片、胡萝卜丝、黄瓜丁的成形、速度、净料率进行考核；大锅菜厨师分别从菜品的可消费性、配比、成品系数、可赢利性、新颖性、整体感观、颜色搭配、味道诸方面进行考核。部门经理及餐饮部主任、质检员分别担任评分员。
此次考核进一步激发了食堂员工“不断学习，争当第一”的工作热情，对提高食堂饭菜的质量，更好的服务广大师生有一定的推动作用，为迎接教育部本科教学水平评估做好准备，同时考核成绩将作为员工岗位级别晋升的条件之一。
