本网讯 为做好秋季开学食品安全工作，切实增强学校食堂从业人员的食品安全意识和提高学校食品安全管理水平，9月27日上午，湖北经济学院秋季开学食堂从业人员食品安全培训在大学生活动中心一楼报告厅举行。现场发放各类培训资料近500份，学校食堂从业人员及食品安全管理人员250人参加了此次培训。湖北省食品药品监督管理局食品安全专家沈烨对餐饮服务食品安全的业务知识和餐饮从业人员的个人卫生要求做了详细讲解，包括食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防方法；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求等。
食品安全事关民生福祉、经济发展、社会稳定和国家形象，历来受到中央领导和社会各界的高度重视和广泛关注。学校作为特殊群体,其食品安全问题是整个社会食品安全的一个重点部分,努力保障广大师生的身体健康对促进我国社会进步具有重要意义。据了解，今年秋季开学以来，湖北省教育厅印发《关于开展全省高等学校2014年秋季开学检查工作的通知》，要求重点检查学校食堂，排除安全隐患，做好师生后勤保障工作。8月25日，湖北省食药监局转发《国家食品药品监管总局关于开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作的通知》，并在全省范围内开展校园食品安全专项检查。此次培训积极相应国家食品安全方针政策，受到了培训人员的一致好评。
此次培训由中国食品安全报社湖北记者站承办，培训进一步提高了湖北经济学院食堂工作人员的规范操作水平和食品安全意识，有力的促进了校园食品安全保障工作的长效机制的建立和巩固。
秋季食品安全培训会