本网讯（通讯员 漆海燕 唐美玲）随着天气渐凉，食堂饮菜保温问题是食堂优质服务的重要衡量指标。近日，饮食服务中心将40台蒸汽节能保温台全面投入使用，为广大师生的冬日进餐增添浓浓暖意。
在冬季，食堂大厅环境温度低，菜肴保暖难度大。旧的电保温台工作效率低、能耗高、保温效果差且存在较大的安全隐患，无法保证冬季供餐质量。饮食服务中心集思广议，经过市场调研后，于去年冬季在九华厅一楼尝试使用蒸汽加热的保温台，保温效果明显。今年入秋后，饮食服务中心提前筹划安排，将原有30个电热保温台全部改造成蒸汽保温台，并补充购买10个新的蒸汽保温台，较为彻底的解决了冬季菜品保温疑难。经测算，40个电保温台日运行成本为410.40元，而同等数量的蒸汽保温台日运行成本为153.22元，按四个食堂全年需保温期计算，可降低保温成本3万余元，节约用电约86000度，节能降耗幅度达到62.27%，成效显著！
此次保温台电改气的全面推行，是餐饮服务中心响应国家节能降耗号召，探索节约型、安全保障型食堂长效机制的成功举措。未来，饮食服务中心将继续坚持不懈的以节能降耗、改进供餐质量、提高服务保障能力为己任，不断砥砺前行！