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| 食堂内外环境打扫、消杀工作 |
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| 餐用具清洗消毒 |
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| 整洁明亮的大厅 |
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| 物资储备充足 |
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| 食品、天然气安全检查 |
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| 食品安全培训会议 |
本网讯（通讯员 钟丹）春已到，万物新，寒假已悄然结束。为迎接新学期的到来，全力做好全校师生饮食生活的各项保障工作。饮食服务中心全体员工提前返岗，确保新学期各项工作落实到位。
2月8日上午，饮食服务中心2023年度春季开学工作会议在九华厅二楼会议室召开，中心主任赵小华传达了湖北省市场监督管理局《关于统筹做好2023年春季学校食品安全工作的通知》和学校、集团开学工作会议精神，布置了春季开学的各项工作，并针对物资验收、生产加工、食品留样、环境卫生、食品安全、消防安全、操作安全及人员管理等重点环节进行了强调。
会后，各食堂积极落实会议精神，对食堂内外环境、大厅各个区域进行了全面的卫生清洁消杀工作；对食堂后厨用具等进行清洗消毒；对食堂的水、电、气及各种设备进行安全检查，进一步消除安全隐患，保障设备和能源系统运行安全；组织员工集中开展食品安全卫生培训，加强食品安全责任意识；严把食堂采购关，积极储备各类物资，为师生们的新学期第一餐做好充足的饮食保障。
2月10日，中心组织开展对各食堂开业前的专项检查工作，重点检查了仓库物资、人员台账、生产加工、环境卫生等关键点。严格落实原料入库记录制度，查验原料随货证明文件等；要求仓库物资做到分区、分架、分类、离墙、离地存放；有明确保存条件和保质期的食品原料,严格按照保存条件和保质期贮存；对从业人员是否取得健康证明，是否每天上岗前对健康状况进行检查；生产加工过程要求做到烧热煮透食品、分开存放生熟食品等；大厅内厨环境要求干净整洁。要求各食堂检查验收合格一家开业一家，夯实责任，多措并举，全方位做好新学期饮食保障工作。
目前各项餐饮服务保障工作已经就绪，饮食服务中心全体员工将以全新的面貌和饱满的热情投入到工作中，保供稳价，为广大师生提供安全、优质的餐饮服务。