本网讯（通讯员 索漫）不想创新的厨师不是好厨师。不过，无论以什么标准来评判，第二饮食服务公司的厨师陈伟都是一位好厨师，继番茄炒菠萝后，陈师傅推出的菠萝炒黄瓜在各大媒体、网络上争先报道，再次为我校饮食公司赢得了荣誉。
陈师傅所在的食堂定位为平价大伙食堂，由于菜品售价低，决定了菜品制作原材料普通、低廉，菜品创新难度相对较大。为了留住老顾客，吸引新顾客，陈师傅凭借过硬的烹饪技术、餐饮经验和对师生的口味要求的了解，他大胆采用水果入菜，巧妙搭配，他所制作的菜品，无论从色、香、味、形上，还是营养搭配上都受到广大师生的喜爱。
陈师傅表示，水果入菜风味别具一格，菠萝是极好的材料，酸甜爽口，既开味，又营养。创新菜的关键是：材料简单、新颖、易操作，师生喜爱。食堂每周都要求出一个创新菜，每学期有几道创新菜能够受师生欢迎，就已经不错了，创新没有得到认可是正常现象，只要不断挖掘、尝试，就会逐渐累积不少的创新菜经验。
据悉，饮食公司作为学生食堂，为了满足师生饮食的需求，他们从质量和服务上不断创新和改进。通过开展“晋级考试”、“技术比武”、“优质服务月”“菜品创新”等活动，不断增强员工创新意识，营造创新的工作氛围，改变普通食材的烹饪方法，让食堂菜肴更充实、品种更丰富。
