——饮食服务公司“优质服务月”系列活动之“切配技术比武”
本网讯 （通讯员 姜民 索曼）11月7日下午1点，第一、二饮食服务公司分别在一粟堂一楼、七品居一楼切配间举行优质服务月系列活动——切配技术比武。本次比赛共有44名选手参加，其中第一饮食服务公司20名，第二饮食服务公司24名，是历年来参加活动人数最多的一次。评委由质检部、行政部工作人员担任。
赛事工作人员首先宣读比赛要求，在一声响亮的“开始”声中，比赛拉开序幕。比赛现场，选手们一字排开，个个神情专注。几十把菜刀快速落在砧板上，声音此起彼伏，形成了一曲动听的交响乐。整个比赛现场秩序井然，气氛热烈。20分钟后比赛结束，评委们对切配好的原料从“速度时间”、“外形刀工”、“成型规格”等方面进行了评比。经过认真对比，仔细评选，三清园一楼员工吴军方、七品居一楼员工刘秀华最终夺得了桂冠。
据悉，此次活动为饮食服务公司11月“优质服务月”系列活动之一。“优质服务月”活动每年开展2次，至今已开展了13届。活动营造了“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，提高了食堂厨工的切配技能，提升了饮食服务质量。
第一饮食服务公司“切配比武”现场
第一饮食服务公司“切配比武”评比现场
第二饮食服务公司“切配比武”现场
第二饮食服务公司“切配比武”评比现场
(责任编辑 王雄燕)