——饮食服务公司“优质服务月”系列活动之四
本网讯（学生记者 周娟 摄影记者 詹怡）为了进一步提高创建优质、安全、卫生、和谐的餐饮服务水平，加强学生对食堂工作的监督力度，后勤集团饮食服务公司于11月22日下午4点邀请学生代表走进食堂，体验食堂一线生产情况。由4名大学生记者团成员、6名大学生权益保护委员会成员以及10名志愿者共20人组成两个参观小组，分别对我校后勤集团第一饮食服务公司的一粟堂、三清园和第二饮食服务公司的七品居、九华厅进行参观并评分。后勤集团副总经理何成林、第一饮食服务公司副经理曹勇、第二饮食服务公司质检部主任杜友祥等参与本次活动。
小组参观九华厅二楼时，据质检部经理胡志坚介绍，食堂的大米、面粉、肉类、食用油等食材都是学校统一采购的，是经过严格把关的符合国家食品安全标准的食材。
走进七品居一楼操作间，里面宽敞明亮，干净整洁，分别有烹饪间、蒸煮间、白案操作间、荤食加工间、素食切配间等独立的区间。数台冰箱整齐摆放，里面的生食、熟食区分明确，并采用食品保鲜盒归类存放，以确保食品原材料的干净卫生。
接着我们参观了一粟堂一楼的餐具消洗间，餐具消毒主要分一冲、二洗、三清、四消毒、五保洁这几个步骤。公用筷子采用臭氧、紫外线消毒法，确保餐具卫生达到国家安全卫生标准，同学们可以放心使用。
在参观三清园售卖间时，曹经理向我们介绍，“优质服务月”期间，我们重点对菜品质量和服务质量进行了改进，增加了平锅鱼、炖菜、瓦罐汤等新品种，窗口服务方面要求员工落实“三声一请”等文明用语。
在最后的座谈会环节，后勤集团副总经理何成林对活动进行了一个总结性的发言，并向大家讲解了饮食服务工作的相关内容，还就学生提出的各种疑问给予了详尽的解释。何经理还告诉大家，举办此次活动的目是为加强与同学们的沟通与交流，引导同学们参与饮食管理工作，促进饮食服务水平提高。
志愿者管理技术学院金融Q1132班刘洋说：“这次活动让我真切地看到食堂的工作环境，我对食堂卫生更放心了！”
（责任编辑：王雄燕）