饮食公司技术员工晋级考试圆满结束

发布者:后勤发布时间:2013-07-01浏览次数:276

    本网讯(通讯员  索漫)4月1日至5月10日,为期一个多月的饮食服务公司技术员工晋级考核工作圆满结束。
    两个饮食服务公司共有58名员工报名参加了考试。此次考试分三个阶段进行:日常表现考核、理论知识考试、专业技能考试,每项考试合格或者三项总分达到90分的,将具备晋级资格。为了确保此次考核客观、公正,每一项的考核内容均进行了量化、细化,并且操作考试中采用员工作品编号,评委量化打分的方式,尽可能避免一些主观因素的影响,确保了晋级考核的圆满进行。
    在此次的技能考试中,从厨工到技术骨干,大家拿出自己最好的状态来认真对待。其中最精彩的就是专业技能考试,从刀工到出品,很多师傅的技术堪比大酒店的厨师水平。特别是九华厅的师傅们,据悉他们每次在考试之前都操刀练兵,把每次炒菜当考试一样,为了让他们有更多的时间去练习考试的内容,很多不参加晋级的师傅们,主动帮助他们。大家共同参与,互相帮助,认真练习,最终他们晋级的通过率达到了80%。还有一位一粟堂的蔡师傅,她抡起锅子翻炒着锅里的菜,70公分的大锅子,她单手翻起,熟练的炒着,她巾帼不让须眉的气势,得到了在场的师傅及工作人员的喝彩。
    饮食服务公司通过员工考核成绩结合公司岗位设置需求,最后确定吴龙舟等35人成功晋级。
    本次活动是两个饮食服务公司一次盛大的交流会,员工相互之间加强了交流,增进了友谊,认识到了差距,通过成功举办此次活动必将激发全体员工钻研技术的热情,对饮食服务公司进一步提高办伙水平、提升服务质量,都将起到积极的推动作用。