 |
 |
 |
 |
本网讯（通讯员 钟丹）2022年5月28日，喜迎湖北经济学院组建20周年暨办学115周年。饮食服务中心聚全员之力为33000名在校师生提供了营养、美味、健康、低碳的文化体验餐，圆满完成了体验餐保供工作。
按照学校校庆工作方案，后勤集团饮食服务中心承担本次体验餐的供餐任务。集团领导高度重视，统筹谋划，周密部署，精心组织。筹备期间，后勤集团总经理杨守平，党总支书记王华，副总经理严俊华先后到饮食服务中心和四个食堂，详细了解各项准备工作的进展落实情况，对食品安全工作进行指导。
饮食服务中心根据工作任务，成立了供餐工作小组，制定了《2022年校庆文化体验餐供餐方案》，细化任务，落实责任。3月初，在广泛调研和征集意见的基础上，拟定了文化体验餐的菜谱。为了保证4个食堂8个楼层的出餐品质，饮食服务中心对每一道菜品的制作流程反复试验，对食材的配比，油温的控制，烹制的时间精益求精，统一制作流程和操作规范，确保菜品色香味俱佳，营养可口，标准统一。从原料采购、贮存、加工、分装、餐具消毒、食品留样、环境卫生等各环节全过程严格食品安全监管，确保质优、安全、有序。
本次供餐，集团上下通力合作，各职能部门30名志愿者参与到当天的分装、发放工作，圆满完成此次供餐任务。美味可口的餐品，热情周到的服务，受到广大师生及校友的好评。